Nous sommes parties à la découverte des Baux-de-Provence à bord de la Porsche Taycan électrique. L’occasion d’arpenter les Bouches-du-Rhône sous un soleil provençal à la recherche d’adresses d’exceptions (que nous avons trouvées).
C’est à l’occasion d’un voyage au volant de la nouvelle Porsche Taycan électrique, que nous avons arpenté les routes sinueuses des Baux-de-Provence. Ce hameau, qui fleure bon la Provence, niché dans le massif des Alpilles, est l’un des repères privilégiés pour passer un week-end d’exception – ou simplement quelques jours de vacances – loin du tumulte de la Côte d’Azur. Perdue dans un écrin fait de roche, d’une végétation luxuriante et d’oliveraies, cette commune des Bouches-du-Rhône séduit les amoureux du calme et de la nature. Semblant plus paisible et humble que la French Riviera, les Baux-de-Provence n’ont pourtant rien à lui envier puisqu’ils regorgent aussi de (très) bonnes adresses où s’évader.
Où s’évader dans les Baux-de-Provence
Alors que nous faisons ronfler le moteur silencieux de notre bolide – électrique oblige –, on se croirait presque lancé dans un road trip 2.0, avec de gigantesques pins parasols et autres platanes en guise de décor, ainsi qu’un soleil radieux. Ne manque plus que le doux chant rassurant des cigales pour compléter le scénario. C’est à ce moment-là que l’on comprend aisément pourquoi ces paysages ont tant inspiré Cézanne et Van Gogh. Car il s’agit bien là d’un petit goût de dolce vita à la provençale. D’un art de vivre à la Méditerranéenne.
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© The Good Click
Où dormir ?
Voilà un lieu qui sait cultiver la discrétion, la simplicité et l’élégance. Pour accéder à l’hôtel Baumanière, le chemin est pentu, mais les acrobaties en valent la chandelle. C’est presque caché en contrebas de la roche du massif des Alpilles que se dresse ce luxueux établissement étoilé. Inauguré en 1946 et désormais membre de la grande famille des Relais et Châteaux, Baumanière s’est forgé la réputation d’un havre de paix où la quiétude et la discrétion sont reines. Composé de cinq demeures (L’Oustau, La Guigou, Le Mas Flora, Le Manoir et Le Mas Carita), le majestueux domaine propose au total 53 chambres et suites, un spa, deux restaurants – dont L’Oustau de Baumanière, une table gastronomique trois étoiles Michelin, dirigée par le chef Jean-André Charial – et, depuis 2022, une chocolaterie.
Côté décoration, raffinement et sobriété s’entremêlent dans chaque recoin. Poutres apparentes, matériaux nobles et naturels, teintes chatoyantes et ouvertures XXL sur l’extérieur : de véritables cocons.
Depuis son ouverture, l’établissement a également accueilli de nombreuses personnalités, à l’image de la reine Elisabeth II et de l’ex-couple présidentiel formé par Michelle et Barack Obama. Mais également une poignée d’artistes tels que Picasso, Jean Cocteau ou encore Pierre-Yves Trémois.
Baumanière hôtel restaurant & spa, 13520 Les Baux-de-Provence. Tél : 04 90 54 33 07
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Où manger ?
À La Cabro d’Or
Nul besoin d’aller bien loin pour trouver où se restaurer. Dans l’enceinte de Baumanière se cache La Cabro d’Or. Un restaurant gastronomique à l’ambiance aussi intimiste que romantique. Là, les nappes blanches embellissent les tables, les lumières sont tamisées et la cuisine à tomber. Derrière les fourneaux ? Le chef Michel Hulin et sa cuisine gorgée de soleil, raffinée et authentique. Au menu : produits du terroir et de saison, cuisinés à l’huile d’olive locale, cela va sans dire… Si l’intégralité des plats proposés à la carte sont tous aussi alléchants les uns que les autres, on vous recommande le « menu gourmandise » composé de cinq plats. Une carte qui évolue au fil des saisons, de l’humeur et de l’inspiration du jour.
La Cabro d’Or à Baumanière, « menu gourmandise » à 105 € par personne (hors boissons).
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Que faire ?
La Carrières des Lumières
La Carrières des Lumières, route de Maillane, 13520 Les Baux-de-Provence.
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Où s’aventurer ?
Dans le parc naturel des Alpilles
Véritable écrin de verdure, les Baux-de-Provence valent largement le coup d’œil. Alors ni une ni deux, on chausse ses baskets et on part explorer le parc naturel des Alpilles : petit bijou végétal et rocheux qui offre moult parcours et balades dépaysantes. Idéal pour se ressourcer. Et pour les plus aventurier·es adeptes du bitume, on roule jusqu’aux villes d’Avignon, d’Aix-en-Provence ou encore Marseille et Toulon. L’occasion de découvrir la région et (surtout) de rouler jusqu’à la Méditerranée pour lézarder sur l’une des plus belles plages de France.
Le parc naturel des Alpilles.
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