Deux mains et trois pintes de bière fraîche.
Connu sous l’expression «auto-fermentation» ou «auto-brasserie», ce syndrome provoque la production endogène d’éthanol par le système digestif pendant l’ingestion d’aliments à haute teneur en glucides, du type pain, pommes de terre ou haricots. Selon l’avocate, les scientifiques estiment qu’il est sous-diagnostiqué dans le monde puisque seules une vingtaine de personnes en seraient officiellement atteintes.
Son client, dont l’identité n’a pas été précisée, a pu prouver qu’il en était porteur après avoir fait intervenir trois médecins au total dans cette procédure judiciaire, a-t-elle souligné. Le tribunal a reconnu «un cas de force majeure». «Nous sommes heureux de ce jugement mais il n’est pas encore définitif», a commenté Anse Ghesquiere, précisant que le parquet disposait de trente jours pour faire appel.
Cinq pintes de bière
Désormais, il suit un régime pauvre en glucides à même de bloquer le déclenchement du syndrome. Au moment de l’audience fin mars, le parquet avait également exigé qu’il évite «toute alcoolisation volontaire», a rappelé la chaîne de télévision publique flamande VRT.